Bagaimana dan Siapa Sih Pencetus Rujak?

[ Siapa Sih Penemu Rujak? ]

Penasaran ga sih, siapa awal pencetus makanan rujak ini? Tapi menurut salah satu artikel asal-usul rujak sampai saat ini memang masih simpang-siur. Ada yang bilang dari Arab karena konon penemu makanan yang tersaji dari berbagai jenis buah dan sayur itu bernama Abdul Rozak.

Dilansir dari CNN Indonesia, Sejarawan Universitas Padjajaran (UNPAD) Bandung, Fadly Rahman mengatakan, secara etimologi kata Rujak turunan dari kata Rurujak yang ditemukan di dalam naskah teks Prasasti Jawa Kuno di masa abad ke 10. Pada saat itu, Rujak dianggap sebagai makanan para bangsawan, karena komposisinya menyerupai salad orang Eropa.

Selain mengacu pada hidangan salad buah, istilah rujak juga berarti "campuran" atau "campuran eklektik" dalam bahasa Melayu sehari-hari.

Di Indonesia, rujak adalah makanan tradisional yang dijual di pasar tradisional, warung atau gerobak keliling oleh penduduk setempat, terutama orang Jawa, Sunda dan Bali.

Di Malaysia, rujak dikaitkan dengan kedai Mamak, yang merupakan kedai makanan Muslim Malaysia, di mana rujak mamak adalah hidangan yang populer. Di Singapura, rujak mamak umumnya dijual oleh Muslim India, rujak buah terutama oleh orang Cina, dan rujak sotong terutama oleh orang Melayu. Sekarang, mereka dijual di sebagian besar pusat jajanan di kota.

Yup, di Indonesia rujak terkenal dengan hidangan yang terdiri dari buah buahan segar, namun di malaysia dan singapore memiliki pengaruh India yang kuat. Biasanya berisi tahu goreng, telur rebus, jícama parut dan cucur udang (udang goreng) hingga sotong.

Di Indonesia sendiri tiap daerah memiliki ciri khas rujak masing masing, yang menandakan inovasi dan kekayaan kuliner negri ini yang begitu kaya.
-
#sobatUKM udah pernah cobain rujak apa aja nih?